Frittata

Este plato es muy sencillo y muy rápido. Es un comodín para utilizar esos restos que nos quedan por el frigorífico y con los que no sabemos qué hacer. O he preparado dos veces con diferentes ingredientes y siempre está buenísimo. El único requisito es tener una sartén que podamos meter al horno.

Ingredientes
6 huevos
Queso rallado o mozzarella
Bacon
Alcaparras
Champiñones
Orégano

Se baten los huevos y se echan en la sartén ligeramente engrasada. Una vez se ha cocinado la parte baja y con el hueco ligeramente crudo se reparten encima los ingredientes como si fuera una pizza. Se espolvorea con orégano y se mete al horno 180° con aire y grill de 5 a 10 minutos.
Servir inmediatamente.

Por supuesto los ingredientes pueden cambiar y podemos utilizar los que tengamos o más nos gusten.